第66章 硝石制冰（2/2）

过了不到一个时辰，王御厨正在准备明日要售卖的冰梅酪。

晟子突然慌慌张张闯了进来。

“师父，那三个女娃又来了！说是……带着冰来了！”

王御厨不相信。

别说现在这季节压根没有冰，就是去市面上买，也很少能买得到了。

祝澜三人依然站在刚才的庭院里，后厨所有学徒全都跑出来看。

“听说她们能变出来冰？笑死我了，这么热的天，她们在做梦吗？”

“该不会是什么变戏法的吧？”

“不可能，就是变戏法，也不可能凭空变出来冰啊！除非她们是神仙！”

祝澜见王御厨出来了，让人找来一个水盆，里面装满了清水。

此时正值正午，大大的太阳悬挂在空中，阳光分外刺眼。

王御厨也想看看，她们要玩什么花样。

“来吧。”祝澜对乔悠悠点点头，将那些白色粉末倒入了水盆中。

这是之前周达教给过大家的硝石制冰法。

这种方法利用的是硝酸钾溶解时会吸收大量热量的特性。

刚才她们三人其实是去买硝石了，而且拥有八百个心眼子的祝澜，还专门找人研磨成了粉末。

这样做一方面是为了提高溶解速率，更快制冰。

另一方面则是不让王御厨等人一眼看出这粉末是什么，这样才能保证节目效果。

粉末被全部倒进了水里，祝澜又找来一根木棍搅拌。

不一会儿，水里便出现了白色的结晶。

没过多久，一盆水都动了起来。

怕周围人看不清楚，祝澜直接将水盆扣在了地上。

水盆形状的冰掉了出来，在阳光下闪烁着晶莹的光芒。

“老天爷，真的是冰！？”周围人惊呼了起来，脸上再也没有了嘲弄之色。

连王御厨都瞪大了眼睛。

有人不信邪，想凑上去看。

王御厨喝了一声：“都让开!”

他亲自走上前，小心地伸出手，去摸那个硬邦邦的东西。

咝——！

王御厨被冰得缩了一下手，心中更加惊疑。

这离冬天还早着呢，她们竟然真的……凭空造出了冰？

可是……

王御厨脸色沉了沉，道：“你们刚才加了什么东西进去？这冰难道还能吃？”

“这个当然不能吃，但是如果制作出了足够多的这种冰，不仅可以帮你们储存食物，还能在夏天制作冰凉的甜点。”

祝澜从前研究古籍时也看到过古人的硝石制冰法，据说先用一个大盆装水，加入硝石，再将一个装水的小盆放进大盆里。

大盆里硝石溶解结的冰，就能将小盆里的清水也冻起来，这样就能做出能吃的冰了。

但祝澜问过周达，这种方法只是理论上的，实际操作起来几乎不可能达到。

即便勉强能做到一点，也不可能大量生产。

所以祝澜直接放弃了。

王御厨看着那晶莹剔透的冰块，他承认自己心动了。

他做了三十多年的御厨，对各式菜肴了如指掌，明白好些菜品是只有冬天寒冷的时候才能做的。

一旦温度高了，口感就会大打折扣。

如果能够制冰，那他就是大梁美食史上的里程碑！

“好吧，告诉我制冰的办法，你们要什么条件？”